FIC2019吸引來自全球33個國家和地區的1,568家國內外知名企業攜食品添加劑和配料領域最新成果精彩亮相，其中國際展區參展企業500家，國內展區參展企業1,068家，國內外參展商數量比上屆增加160家。展覽會分五大專業展區，展出總面積達140,000平方米，比上屆增加了20.69%，展出規模居國際同行業展覽會之首！FIC2019總體品質進一步提升，特裝展位占總展出面積的93.1%。豐富的產品和技術展示，三場業界最高端的論壇以及51場新產品新技術發布會為食品業界呈現食品添加劑和配料行業年度最華麗的篇章！
三天的展出，吸引了來自全球67個國家和地區的50,072名專業觀眾注冊參觀，比上屆增長9%，其中海外觀眾3,224人。三天展會參觀人次達10,2953人，比去年增長8.6%。參觀人員中有15,238人兩次、三次入場參觀，顯示出觀眾對展會的關注程度進一步提升。FIC2019又一次成為食品行業專業展覽會人氣指數最高的專業展覽會。
FIC2019無論展出面積、參展商數量，專業觀眾人數，均創歷史新高，國際化水平進一步提升。參展商對參展效果，觀眾質量普遍表示非常滿意，大部分展商認同展出結果超出預期，展覽會達到多方共贏的目標，取得了令人滿意的效果。
2020年的第二十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十屆全國食品添加劑生產應用技術展示會（FIC 2020）將于2020年3月17日－19日在上海國家會展中心舉辦。" "4.1 天然產品、提取物及功能性配料、保健品及機械設備及食品安全檢測儀器展區
5.1 國際展區
6.1 國際展區
5.2 綜合產品展區
6.2 香精香料調味料展區"
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